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Gstock
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permet d’enregistrer les pertes de produits, avant et Pendant le processus de préparation pour la cuisson, et la réduction des recettes ou des sous-prescriptions. Dans ce post, nous verrons comment enregistrer les pertes de produit qui se produisent avant le processus de préparation de la matière première pour la cuisson. Ex.: produit qui expire, casse ou rompt dans l’entrepôt.
| Info | ||
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Para registrar mermas de producto es necesario previamente tener el "permiso" para acceder a esa funcionalidad, que se asigna desde el módulo de administración  en el apartado de Usuarios. A este módulo solo se accede si se tiene el rol Pour enregistrer les pertes de produits, il est nécessaire d'avoir au préalable la "permission" d'accéder à cette fonctionnalité, qui est attribuée par le module d'administration. dans la section Utilisateurs. Ce module n'est accessible que si vous avez le rôle "ROLE_ADMIN".Si no lo tienes, consulta al administrador de Gstock de empresa. |
Pasos:
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| vous ne l'avez pas, consultez l'administrateur Gstock de votre entreprise. |
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Étapes:
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Accès au module de rétraction
dans lequel toutes les baisses déjà enregistrées pour la plage de dates sélectionnée sont affichées.Info title Nota
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Si se trata de un modelo con una central y varios centros de coste (restaurantes) hay que acceder a este módulo desde cada uno de los centros de coste.
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S'il s'agit d'un modèle avec une usine et plusieurs centres de coûts (restaurants), vous devez accéder à ce module à partir de chacun des centres de coûts. - Cliquez sur Product Mermage
. Sélectionnez la date de la perte.
Info title Nota
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El sistema te propone por defecto la fecha actual. Es importante registrar la fecha en la que se produjo la merma si se está registrando en un día posterior ya que esta información afecta a los informes de gstock.
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Le système propose par défaut la date du jour. Il est important de noter la date à laquelle le déclin s'est produit si vous enregistrez à une date ultérieure, car cette information a une incidence sur les rapports sur les stocks. A l'aide du moteur de recherche de produits, recherchez les produits, un par un, ajoutez la quantité et le type de produit. raison du déclin et ajoutez-le en cliquant sur
dans la liste de produits ci-dessous.Info title Nota
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Gstock valora las mermas en función del criterio de valoración definido en la configuración. Puede ser a último precio o a precio medio.
Les valeurs Gstock valorisent le rétrécissement en fonction de l'évolution de la Critère de valorisation défini dans la configuration. Il peut s'agir du dernier cours ou du cours moyen. - Une fois terminé, cliquez sur
.
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