Le rapport du coût réel montre la consommation (évaluée en €) entre la période couverte sélectionnée par deux inventaires, selon la formule suivante :
Coût réel (ou consommation) = Inventaire initial + Achats - Transferts de sortie + Transferts d’entrée - Inventaire final.
| Note |
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Pour ce faire, il faut avoir créé au moins deux inventaires et les avoir enregistrés. |
Il est appelé réel (rapport de coût réel), parce qu’il n’est basé sur aucune hypothèse : les stocks sont réels, ainsi que les achats et les transferts. Il n’en va pas de même dans le rapport de coût théorique, qui calcule la consommation à partir des fiches tchniques des recettes, avec les produits et ses quantités (théorique) des recettes vendues.
En post se mostrará cómo generar un informe de coste real desde un centro de coste (CeCo), aunque, se puede generar también un informe de coste real agregado desde el Panel de Administración cuando se tiene más de un CeCo, si bien, es necesario que los CeCo seleccionados tengan para el periodo que se quiera analizar un inventario inicial y final registrados en la misma fecha y turno.
Dans ce post, on verra comment générer un rapport de coût réel à partir d'un centre de coût (CeCo), bien que vous puissiez également générer un rapport de coût réel agrégé à partir du panneau d'administration lorsque vous avez plus d'un Centre de coût (CeCo). Important: dans ce dernier cas, tous les Ceco´s sélectionnés disposent doivent disposer d'un inventaire initial et final enregistrés à la même date et quart service de travail pour la période à analyser.
Pasos:
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Acceder desde el panel de administración al CeCo desde el que se quiere generar el informe de coste real.
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Etapes:
Accédez du panneau d’administration au Ceco à partir duquel vous voulez générer le rapport de coût réel.
Placez le curseur dans le module Rapports et sélectionnez Coût réel. Tous les rapports de coûts réels déjà générés pour l´intervalle de dates prédéfinie apparaîtront.