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En Gstock, el Centro de Coste (CeCo) es la unidad básica para el control de Stocks. Por consiguiente, los pedidos, albaranes, mermas, traspasos e inventarios están siempre asociados a un Centro de Coste específico.

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Gstock emplea la herramienta de UBICACIONES para llevar a cabo el conteo real (inventario), las cuales hacen referencia a las distintas localizaciones físicas o almacenes dentro del restaurante o Centro de Coste (CeCo).