Gstock permite registrar las mermas tanto de productos como de recetas y subrecetas. Sin embargo, antes de poder hacerlo, es imprescindible definir los motivos de mermas. Estos motivos son las razones por las cuales un producto o receta se descuenta del inventario. Por lo general, se suelen definir motivos como rotura y caducado, pero cada cliente tiene la flexibilidad de crear los motivos que mejor se adapten a sus necesidades operativas.
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3.Haz clic en “Guardar”. El nuevo motivo de merma estará disponible inmediatamente para su uso en la gestión de inventarios.
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Para dar de alta motivos de mermas es necesario previamente tener el "permiso" para acceder a esa funcionalidad, que se asigna desde el módulo de administración |
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Pasos:
Acceder a Productos > Gestionar motivos de mermas, donde aparecerá el listado de los motivos de mermas ya creados.
Info title Nota Si se trata de un modelo con una central y varios centros de coste (restaurantes) hay que acceder a este módulo desde cada central.
Hacer clic sobre
para crear uno nuevo, sobre 
para cambiar el nombre de uno ya creado o sobre 
para borrar uno ya generado.Info title Aviso IMPORTANTE: no eliminar aquellos motivos de merma que hayan sido ya utilizados.
Si cambia el nombre de un motivo de merma, automáticamente quedará actualizado en todas las mermas que hayan sido registradas con ese motivo de deuda.
- Si se ha pulsado sobre Nuevo Motivo, registrar el nombre del nuevo motivo y hacer clic sobre
. Ya estaría disponible el nuevo motivo de merma para poder utilizarlo.
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