Gestión de Listas de Mermas
Ruta de Acceso
CeCo / CeCoVe → Compras → Operaciones de Compras → Mermas → Gestionar Listas de Mermas
Índice
¿Qué es la Gestión de Listas de Mermas?
¿Por qué usar Listas de Mermas?
¿Quién puede usar esta funcionalidad?
Cómo Crear y Administrar una Lista de Mermas
4.1. Acceder a la Gestión de Listas de Mermas
4.2. Crear una Nueva Lista de Merma
4.3. Añadir Ítems a tu Lista de Merma
4.4. Guardar tu Lista de Merma
4.5. Editar una Lista de Merma Existente
4.6. Eliminar una Lista de Merma
Uso de Listas de Mermas en la App Móvil
Preguntas Frecuentes (FAQ)
1. ¿Qué es la Gestión de Listas de Mermas?
La Gestión de Listas de Mermas es una nueva funcionalidad en Gstock que te permite crear y guardar listas predefinidas de ítems (productos/formatos, subrecetas o recetas en los CeCo, y artículos de venta en las CeCoVe) que se desechan o "merman" con frecuencia en tus operaciones diarias.
2. ¿Por qué usar Listas de Mermas?
Actualmente, el registro de mermas de ítems recurrentes implica seleccionar cada elemento manualmente en cada ocasión. Esto puede ser lento, repetitivo y propenso a errores u omisiones, dificultando un seguimiento preciso y un análisis efectivo de los desperdicios. Con las Listas de Mermas, podrás:
Estandarizar tus registros de mermas.
Tener plantillas reutilizables para los ítems que se merman comúnmente.
Agilizar el futuro proceso de registro de mermas.
Mejorar el análisis de desperdicios al tener registros más consistentes.
3. ¿Quién puede usar esta funcionalidad?
Esta funcionalidad está disponible para usuarios de Gstock con privilegios para gestionar listas de mermas.
4. Cómo Crear y Administrar una Lista de Mermas
4.1. Acceder a la Gestión de Listas de Mermas
Para acceder a esta funcionalidad, sigue la siguiente ruta:
CeCo / CeCoVe → Compras → Operaciones de Compras → Mermas → Gestionar Listas de Mermas
Una vez dentro, verás un listado de las listas de mermas que ya has creado, si las hay, junto con las opciones para "Editar" y "Eliminar" cada una.
4.2. Crear una Nueva Lista de Merma
Para crear una nueva lista, haz clic en el botón "Nueva Lista".
Se abrirá un formulario donde deberás completar la siguiente información:
Nombre de la lista: (Campo obligatorio) Asigna un nombre único y descriptivo a tu lista (ej. "Mermas Diarias Cocina", "Roturas de Vajilla").
Descripción: (Campo opcional) Puedes añadir detalles adicionales sobre el propósito de la lista o los ítems que contiene.
Motivo de Merma: (Campo opcional) Puedes añadir un motivo de merma genérico, a todos los ítems que añadas al listado
Importante: Cada lista de mermas debe tener un nombre único. Si intentas crear o renombrar una lista con un nombre que ya existe (sin importar mayúsculas o minúsculas), el sistema te impedirá guardarla y te mostrará un mensaje de error informativo, como: "Ya existe una lista de mermas con este nombre. Por favor, elige otro".
4.3. Añadir Ítems a tu Lista de Merma
Debajo de los campos de nombre y descripción, encontrarás un buscador para añadir los ítems que deseas incluir en tu lista de merma. Puedes buscar y seleccionar:
Productos/Formatos
Subrecetas
Recetas
Artículos de Venta (AV) (si aplica para CeCoVe)
Simplemente busca el ítem y selecciónalo para añadirlo a tu lista. Los ítems seleccionados aparecerán listados debajo del buscador.
Nota: No es obligatorio rellenar una cantidad al añadir un ítem a la lista en este paso. La cantidad se especificará al momento de realizar la merma real.
4.4. Guardar tu Lista de Merma
Una vez que hayas completado el nombre, la descripción y añadido todos los ítems deseados a tu lista, haz clic en el botón "Guardar Lista".
El sistema validará los datos y guardará la lista. Serás redirigido a la pantalla principal de "Gestionar Listas de Mermas", donde ahora podrás ver tu nueva creación en el listado.
4.5. Editar una Lista de Merma Existente
Para modificar una lista que ya has creado, haz clic en el botón "Editar" junto a la lista correspondiente en el listado principal.
El formulario de edición se precargará con los datos de la lista seleccionada. Podrás cambiar el nombre, la descripción y añadir o quitar ítems. Una vez que hayas realizado los cambios, haz clic en "Guardar Lista" para actualizarlos.
4.6. Eliminar una Lista de Merma
Si deseas eliminar una lista de mermas, haz clic en el botón "Eliminar" junto a la lista en el listado principal.
El sistema te pedirá una confirmación antes de eliminar la lista. Asegúrate de que realmente deseas borrarla antes de confirmar, ya que esta acción es permanente.
5.Uso de Listas de Mermas en la App Móvil
Las listas de mermas que crees y administres en la versión de escritorio de Gstock serán plantillas para un nuevo tipo de registro de merma: "Mermas por lista", disponible en nuestra App Móvil. Este desarrollo permite un registro de mermas más rápido y estandarizado desde tu dispositivo móvil. Solo descarga la App Móvil de Gstock en la tienda de tu dispositivo.
6. Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Puedo incluir diferentes tipos de ítems (productos, subrecetas, recetas, artículos de venta) en la misma lista de mermas? Sí, puedes combinar cualquier tipo de ítem relevante para las mermas en una misma lista, según tu tipo de Centro (CeCo o CeCoVe).
¿Es obligatorio poner una cantidad al añadir un ítem a la lista de merma? No, no es obligatorio. La cantidad se especificará en el momento de realizar la merma real a través de la funcionalidad correspondiente.
¿Qué sucede si intento guardar una lista de mermas con un nombre que ya existe? El sistema te impedirá guardarla y te mostrará un mensaje de error, ya que los nombres de las listas de mermas deben ser únicos.