Informe de Productos sin Salida de Stock

Introducción

El Informe de Productos sin Salida de Stock está diseñado para ser utilizado desde tu CeCo. Su objetivo es alertarte sobre productos que, a pesar de estar en el almacén, no tienen una "salida" o un consumo registrado que los vincule a una venta. Esto generalmente indica un error de configuración en recetas o en la vinculación con el TPV (Terminal Punto de Venta).

¿Cómo funciona?

Acceso al Informe

Desde el CeCo en el menú superior, ve a Informes -> Informes de ventas.
Selecciona Productos sin salida de stock.

Filtros de Diagnóstico

La clave de este informe es el filtro "Nivel de Detalle", que actúa como un sistema de alarmas para diagnosticar el origen del problema:

Nivel de Detalle (Alarmas)	Diagnóstico
Productos que están en una o más recetas y algunas de ellas están sin vincular a PLU	Indica que la receta no tiene un código de venta asociado, por lo que el consumo de ese producto no se registra al vender la receta.
Productos que están en una o más recetas y todas ellas están sin vincular a PLU	La receta que contiene ese producto nunca registrará el consumo de stock porque no está vinculada a un código de venta.
Productos que no están en ninguna receta y además no tienen vinculación con ningún PLU	El producto nunca se consumirá, ya que no está en una receta ni tiene un código de venta directo.

Otros Filtros: Puedes refinar tu búsqueda por Categoría, Familia, Subtipo y Estado del producto (activos/inactivos).

Resultados y Análisis

El informe te muestra una lista de productos con una Alarma (un triángulo ) que indica un error de configuración.

Puedes ver a qué tipo de producto (Producto, Subreceta, Receta) afecta el problema.
Al hacer clic en el botón + junto a un producto, puedes desplegar las recetas en las que este producto es ingrediente, ayudándote a identificar exactamente qué receta debe ser corregida.

Preguntas frecuentes

¿Por qué un producto no tiene salida de stock? Lo más común es que la receta que lo contiene no esté vinculada a un PLU (código de venta) en el TPV, por lo que el sistema no sabe cuándo se ha vendido y no descuenta el stock.
¿Puedo generar este informe para todos los centros a la vez? No. Este es un informe de gestión operativa y se genera únicamente a nivel de CeCo.