¿Cómo registrar una merma de receta o subreceta?
Gstock permite registrar mermas de producto, tanto antes como durante el proceso de preparación para cocinar, y mermas de recetas o subrecetas. En este post, veremos cómo registrar las mermas de recetas y subrecetas.
Nota
Para registrar mermas de recetas o subrecetas es necesario previamente tener el "permiso" para acceder a esa funcionalidad, que se asigna desde el módulo de administración en el apartado de Usuarios. A este módulo solo se accede si se tiene el rol "ROLE_ADMIN". Si no lo tienes, consulta al administrador de Gstock de empresa.
Pasos:
Acceder al CeCo → Compras → Operaciones de Compra → Mermas → Listado de Merma en el que se visualizan todas las mermas ya registradas para el intervalo de fechas seleccionado. en el que se visualizan todas las mermas ya registradas para el intervalo de fechas seleccionado.
Hacer clic en Merma de receta/subreceta
.
Seleccionar la fecha de la merma.
Utilizando el buscador de recetas/subrecetas, buscar las recetas o subrecetas, de una en una, añadir la cantidad y el motivo de merma y añadirlo haciendo clic en en la lista de recetas/subrecetas más abajo.
Una vez finalizado, pulsar sobre
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