RAPPORT ALLERGÈNES
Le rapport d’allergènes permet d’obtenir une liste des allergènes des recettes, des sous-recettes et des produits. Les allergènes dans Gstock sont définis au niveau du produit. Les allergènes des recettes et les sous-recettes sont le résultat de la combinaison des allergènes des produits incorporés comme ingrédients de ces recettes.
Le rapport d’allergènes peut être généré à partir du Panneau d’Administration ou de chaque Ceco (Centre de Coût). Selon le cas, toutes les recettes, les sous-recettes et/ou les produits seront affichés, ou seulement ceux attribués au CECO concerné.
Etapes:
Accédez à pertir du panneau central ou `partir du Ceco selon le cas.
Placez le curseur sur Rapports et sélectionnez Allergènes. Par défaut, un rapport d´allergènes des recettes s´affichera, qui ont un de tous les types d’allergènes définis, en cachant ceux qui n’ont pas d’allergènes.
Si vous voulez:
Sélectionnez el type de rapport que vous désirez: recettes, sous-recettes ou produits.
Sélectionnez une recette, une sous-recette ou un produit en particulier.
Désactivez le système qui cache les recettes, sous-recettes ou produits sans allergènes.
Filtrez par un ou plusieurs allergènes de manière à ne montrer que les recettes, sous-produits ou produits contenant les allergènes sélectionnés. Pour eux, il suffit de cliquer sur l’image de l’allergène que vous souhaitez inclure ou exclure.
Une fois le rapport affiché, le rapport d´allergènes peut être exporté vers pdf ou excel.