RAPPORT ALLERGÈNES

Le rapport d’allergènes permet d’obtenir une liste des allergènes des recettes, des sous-recettes et des produits. Les allergènes dans Gstock sont définis au niveau du produit. Les allergènes des recettes et les sous-recettes sont le résultat de la combinaison des allergènes des produits incorporés comme ingrédients de ces recettes.

Etapes:

1. Accédez à pertir du panneau central ou `partir du Ceco selon le cas.

2. Placez le curseur sur Rapports et sélectionnez Allergènes. Par défaut, un rapport d´allergènes des recettes s´affichera, qui ont un de tous les types d’allergènes définis, en cachant ceux qui n’ont pas d’allergènes.

3. Si vous voulez:

   1. Sélectionnez el type de rapport que vous désirez: recettes, sous-recettes ou produits.

   2. Sélectionnez une recette, une sous-recette ou un produit en particulier.

   3. Désactivez le système qui cache les recettes, sous-recettes ou produits sans allergènes.

   4. Filtrez par un ou plusieurs allergènes de manière à ne montrer que les recettes, sous-produits ou produits contenant les allergènes sélectionnés. Pour eux, il suffit de cliquer sur l’image de l’allergène que vous souhaitez inclure ou exclure.