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Comment activer / désactiver l'affichage
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des déchets des produits dans les recettes ?
| Info | title | Aviso
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| IMPORTANT : Ce type de changement peut, s'il n'est pas adapté aux besoins de l'entreprisevotre restaurant, avoir des conséquences négatives et irréversibles. Vous devez être tout à fait sûr de connaître les fonctionnalités que vous modifiez et leurs effets sur la base de données. |
L'activation de la fonctionnalité de gaspillage du produit des déchets des produits permet d'afficher, séparément, la quantité nette consommée avant cuisson les élaborations des recettes par ingrédient et par jour. ordonnance -Dans chaque recette, la perte le déchet d'un ingrédient peut être différente - et la quantité gaspillée.
| Info | title | Nota
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| Ne pas confondre ce type de retrait avec le retrait à la cuisson déchet avec les déchets de l´élaboration en cuisine ou avec le retrait déchet dû à un produit périmé ou cassé, ou avec le retrait dû les déchets dûs à la non-consommation. Il ne s'agit que des déchets générés lors de la préparation du produit. Par exemple, je devrais activer cette fonctionnalité si je veux voir reflété par exemple qu'une recette contient 100gr de lotte dorade en filet avant la cuisson, mais pour obtenir ces 100gr vous avez besoin de 150gr brut, donc vous avez 50gr de dorade de lotte gaspillée déchet (tête, queue, os, etc) qui devrait faire partie du coût de la recette. |
| Info | title | Aviso
|---|
| IMPORTANT : Le fait que vous ne montriez pas les déchets ne signifie pas que lorsque vous affectez reliez un produit à une recette, vous ne pouvez pas définir le gaspillage déchet de ce produit, cela signifie simplement que la liste des ingrédients ne montre pas les déchets une fois ajoutés. |
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Étapes:
| Info | title | Nota
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Pour effectuer cette tâchece travail, il est nécessaire d'avoir le rôle "ROLE_ADMIN" pour accéder au module d'administration.  . Si vous n'y avez pas accès, consultez l'administrateur Gstock de votre restaurant. |
- Accès Accédez au module à partir du siège social module Administrateur
- Allez dans Paramètres > Global
- Cliquez sur Afficher la réduction automatiqueles déchets automatiques pour activer ou désactiver la fonctionnalité.
Enregistrer les modifications
- Cliquez sur
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