Nociones Imprescindibles para Entender Gstock

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Last updated: May 07, 2024 by Ezequiel Fritzsch
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Introducción a Gstock: Gestión Integral de Stock y Centro de Coste

Gstock: Una Herramienta Modulable y Escalable Gstock es una aplicación diseñada para el control exhaustivo de stocks a través de pedidos, albaranes, mermas, traspasos e inventarios. Su flexibilidad permite adaptarse a cualquier tipo de organización, manejando tanto bienes alimentarios como no alimentarios, y extendiendo su funcionalidad al control de proveedores de servicios. Gstock destaca especialmente en la gestión de alimentos, ofreciendo herramientas avanzadas para el manejo de escandallos y recetas.

El Corazón de Gstock: El Centro de Coste (CeCo) El concepto de “Centro de Coste” es fundamental en Gstock, siendo el punto de inicio y finalización de cualquier movimiento de stock. Cada operación, ya sea un pedido, la gestión de mermas, la recepción de pedidos (creando un albarán), o la realización de inventarios, se ejecuta específicamente dentro de un CeCo.

Terminología Clave en Gstock:

  • CeCo: Centro de Coste.

  • CeCoVe: Centro de Coste con Centro de Venta.

  • Master Gstock: Conjunto de centros de coste gestionados por un único panel de administración en Gstock.

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  • Ubicación: Representa un almacén o localización física que aloja productos y/o subrecetas (tambien inventariables)

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Funcionalidades Esenciales de Gstock:

  • Traspasos de Materia Prima: Se realizan siempre entre Centros de Coste, no entre ubicaciones, lo que asegura una gestión centralizada y eficiente del stock.

  • CeCo en Hoteles: Los hoteles pueden requerir múltiples CeCos para manejar eficazmente las diversas áreas de operación.

Entendiendo la Función de 'Ubicación' en Gstock: Una 'Ubicación' es un punto físico dentro de un CeCo donde se almacenan bienes. Gstock facilita el inventario físico real a través de la herramienta de "ubicaciones", que puede ser configurada para visualizar los listados de inventarios de forma personalizada. Además, las ubicaciones pueden ser agrupadas o categorizadas para mejorar la organización y gestión del inventario.

¿Qué es un CeCoVe? Un CeCoVe es un Centro de Coste que también opera como un "Centro de Venta", permitiendo la compra a proveedores y la venta a otros centros de coste dentro del mismo Master. Esto lo convierte en un nodo crucial para la distribución de productos y servicios dentro de la organización. Además, permite gestionar y recibir pedidos tanto de otros CeCos internos como de clientes externos, una ventaja significativa para empresas con obradores que desean extender sus servicios a otros negocios del sector.

Grupos de Centros de Coste: La herramienta "GRUPOS" en Gstock permite la gestión coordinada de múltiples Centros de Coste con configuraciones homogéneas. Es ideal para organizaciones en expansión que buscan estandarizar proveedores, productos y recetas. Sin embargo, es crucial no utilizar esta herramienta en escenarios donde los CeCos varían significativamente en estos aspectos, ya que podría complicar la gestión en lugar de simplificarla.