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Warning: Aparece solo en caso de que todas las recetas (en rojo) o algunas de las recetas (amarillo) de las que el producto es ingrediente están si vincular a PLU (artículo de venta que viene del TPV). Il n’apparaît que dans le cas où toutes les recettes (en rouge) ou certaines des recettes (en jaune) dont le produit est un ingrédient ne sont pas reliés a un PLU. (article de vente qui vient du POS).
Produit: Nom du produit de Gstock.
Unité: Unité d´affichage du produit dans lequel seront exprimés les chiffres des champs suivants.
Initial: Stock initial du produit enregistré dans l´inventaire initial sélectionné lors de la création du rapport. registrado en el inventario inicial seleccionado al generar el informe.
Final: Stock final du produit enregistré dans l´inventaire final sélectionné lors de la création de l´inventaire final. el producto registrado en el inventario final seleccionado al generar el informe.
Achats: Achats du produit dans la période entre les deux innventaires. Compras del producto en el periodo comprendido entre los dos inventarios.
Transferts d´entrée: Transfers d´entrée du produit provenant d´un autre Ceco (Centre de coût)Traspasos de entrada del producto desde otro CeCo (Centro de coste).
Transferts de sortie: Transferts de sortie du produit à un autre Ceco (Centre de coût)Traspasos de salida del producto a otro CeCo (Centro de coste).
Déchets: Déchets ou pertes accidentelles du produits (casse, péremption…) Mermas accidentales de producto. Ej. Rotura, caducado…
Pertes de recette: Pertes recalculées de produit, c´est-à-dire, les pertes incluses dans les recettes dont le produit est un ingrédient de cette recette, dont le système calcule automatiquement chaque fois qu´une recette est enregistrée et vendue. Ex: Mermas recalculadas de producto, es decir, el desperdicio incluido en las recetas de las que forma parte el producto, que el sistema calcula automáticamente cada vez que se registra una venta de las mismas. Ej. El aguacate de una ensalada, cada vez que se vende la ensalada el sistema calcula que hay un desperdicio del producto si así se ha configurado al realizar la receta (hueso y piel).L’avocat d’une salade, chaque fois que la salade est vendue le système calcule qu’il y a un gaspillage du produit si elle a été configurée lors de la recette (noyau et peau).
Ventes: Unités nettes du produit qui ont été vendues entre toutes les recettes et sous-recettes parmis lesquelles ce produit est un composant. del producto que se han vendido entre todas las recetas y subrecetas de las que forma parte.
Stock théorique: Stock qui devrait rester à la fin de la période calculé avec la suivante formule: Stock Initial + Achats + transferts Transferts d´entrée - transferts Transferts de sortie - déchetsDéchets - pertes Pertes de recette - Ventes. que debería quedar al final del periodo calculado con la siguiente fórmula: Stock Inicial + Compras + Tr entrada - Tr salida - Mermas otras - Mermas rec (desperdicio) - Ventas.
Stock realréel: Stock real réel du produit compté et enregistré dans Gstock. Coïncide avec le champ final. del producto se ha contado y registrado en Gstock. Coincide con el campo Final.
Dif. teóricothéorique/realréel: Variación entre el Stock teórico Variation entre le Stock théorique et le Stock réel. En rouge si c´est négatif (il y a moins de quantité de ce qu´il devrait y avoir) et en bleu si c´est positif ( il y a plus de ce qu´il devrait y avoir). eórico y el Stock real. En rojo si es negativo (hay menos del que debería haber) y en azul si es positivo (hay más del que debería haber).
Valoración diferenciaValeur différence: Importe Quantité en € que supone la variación de stock de cada productoqui est le résultad de la variation de chaque produit.
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