Comment fonctionne le "prix par défaut" d'un format de produit
Vous venez d'enregistrer un produit et un format et vous avez besoin d'attribuer une valeur provisoire jusqu'à ce qu'un achat soit enregistré ?
Cet article vous sera très utile si vous enregistrez de nouveaux produits, soit parce que vous configurez Gstock pour la première fois et que votre restaurant n'a pas encore ouvert, soit parce que vous allez changer le menu en y incorporant de nouveaux produits, et que vous avez besoin de ces produits, même sans avoir enregistré aucun achat (c'est ainsi que Gstock valorise le produit) dans ses recettes, ses stocks, ses transferts et autres sections.
Pour mieux l'expliquer, nous avons créé un nouveau produit appelé "Huile d'olive".
Une fois créé, le produit n'est PAS affiché..
Tous les produits doivent avoir au moins un format pour pouvoir fonctionner et travailler avec lui, donc ce que nous devons faire ensuite est de créer un nouveau format.
Ce qui peut arriver, c'est que nous ne savons toujours pas dans quel format nous allons le trouver sur le marché ou chez quel fournisseur nous allons l'acheter.
Qu'est-ce qu'on fait ?
Nous avons créé un nouveau format, qui comme il s'agit d'une huile, nous utiliserons un format général, tel que "LITRE", et pour le moment nous ne l' affichons à aucun fournisseur, nous le laissons pour plus tard.
Ci-dessus nous voyons que nous avons déjà créé le format, et dans le champ "Prix par défaut" nous avons entré le prix dans la colonne "COMMANDE", en affichant un prix orientatif par litre.
Dès que nous cliquons "sauvegarder" ce produit apparaîtra déjà avec une valeur par défaut, et cette valeur sera reflétée dans l'évaluation des recettes, les déchets, les transferts et les stocks.
La façon de vérifier qu'elle est déjà valorisée est de regarder à nouveau la fiche produit et le format :
Fiche produit :
Onglet Format :
Sans avoir d'achats, il est déjà valorisé dans les inventaires et les recettes :
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