Gestionar motivos de mermas

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Last updated: Sept 02, 2024 by Ezequiel FritzschVersion comment
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Gstock permite registrar las mermas tanto de productos como de recetas y subrecetas. Sin embargo, antes de poder hacerlo, es imprescindible definir los motivos de mermas. Estos motivos son las razones por las cuales un producto o receta se descuenta del inventario. Por lo general, se suelen definir motivos como rotura y caducado, pero cada cliente tiene la flexibilidad de crear los motivos que mejor se adapten a sus necesidades operativas.



En este artículo, te explicaremos cómo crear, editar y eliminar estos motivos de mermas en Gstock.



Requisitos Previos

Para gestionar los motivos de mermas, necesitas tener el permiso adecuado, el cual se asigna desde el módulo de Administración en la sección de Usuarios. Solo los usuarios con el rol ROLE_ADMIN pueden acceder a esta funcionalidad. Si no tienes este rol, ponte en contacto con el administrador de Gstock de tu restaurante.



Pasos para Gestionar Motivos de Mermas



1. Acceder al Módulo de Gestión de Motivos de Mermas

Para comenzar, dirígete a la sección Productos > Gestionar Motivos de Mermas. Aquí se te mostrará un listado de los motivos de mermas que ya han sido creados.



• Nota: Si trabajas en un entorno con una central y varios centros de coste (como una cadena de restaurantes), deberás acceder a este módulo desde la central para gestionar los motivos de mermas que se aplicarán en todos los centros.



2. Crear, Editar o Eliminar Motivos de Mermas

• Para crear un nuevo motivo de merma, haz clic en el icono ”+”.

• Para editar un motivo de merma existente, selecciona el icono de lápiz junto al motivo que deseas modificar.

• Para eliminar un motivo de merma, utiliza el icono de papelera.



3. Consideraciones Importantes



• No elimines motivos de merma que ya hayan sido utilizados: Si un motivo de merma ha sido empleado en registros anteriores, su eliminación podría afectar la integridad de los datos históricos. En su lugar, considera editar el motivo si es necesario.

• Actualización automática: Si cambias el nombre de un motivo de merma, la actualización se reflejará automáticamente en todas las mermas que fueron registradas con ese motivo. Esto garantiza la coherencia de los datos en todo el sistema.



4. Creación de un Nuevo Motivo



Si decides crear un nuevo motivo de merma, simplemente sigue estos pasos:



1. Haz clic en “Nuevo Motivo”.

2. Ingresa el nombre del nuevo motivo en el campo correspondiente.

3. Haz clic en “Guardar”. El nuevo motivo de merma estará disponible inmediatamente para su uso en la gestión de inventarios.





























Nota

Para dar de alta motivos de mermas es necesario previamente tener el "permiso" para acceder a esa funcionalidad, que se asigna desde el módulo de administración  en el apartado de Usuarios. A este módulo solo se accede si se tiene el rol "ROLE_ADMIN". Si no lo tienes, consulta al administrador de Gstock de tu restaurante

Pasos:

  1. Acceder a Productos > Gestionar motivos de mermas, donde aparecerá el listado de los motivos de mermas ya creados.



  2. Hacer clic sobre  para crear uno nuevo, sobre  para cambiar el nombre de uno ya creado o sobre  para borrar uno ya generado.





  3. Si se ha pulsado sobre Nuevo Motivo, registrar el nombre del nuevo motivo y hacer clic sobre 

    . Ya estaría disponible el nuevo motivo de merma para poder utilizarlo.

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