RECETAS

Qué es una receta

Una receta es una adición de productos. Consideramos a los productos ingredientes de la receta. Algunas consideraciones:

• En una receta debemos registrar todos los ingredientes que la integran, incluidos la sal, el aceite, las especias (sazón), etc.

• Si la receta lleva un añadido “no alimento” (brocheta, palillo de bambú, servilleta, etc.) este debe ser incluido en la receta.

• La receta en la BBDD de Gstock debe reflejar la realidad y poder ser ejecutada por una persona ajena a la organización.
  
  

1. Categorización de recetas

2. Listado de recetas

3. Analizando los costes de un menú futuro / usar la herramienta recetas para hacer menús

4. Imprimir recetario

5. Nueva receta

6. Nueva subreceta

7. Añadir ingredientes en una receta o subreceta

8. Otros usos de las subrecetas